Suvekõrvitsa-katsetus

Paar päeva ootas mind kodus külmkapis jupp suurest paksust suvekõrvitsast. Mõtlesin, kuidas ja mida teha sellist, et ei oleks mingi "kapsa-toit". Ja alljärgnev katsetus oli nii maitsev, et isegi köögiviljavihkajale meeldis.

SUVEKÕRVITS KANAFILEE JA KUKESEENTEGA

6 viilu suvekõrvitsat
400 g kanafileed
kukeseeni (või ja soolaga üle kuumutatud seened purki pandud)
1 pk Apetina fetajuustu
Santa Maria salatimaitseainet
õli

Panin ahju sooja. Lõikasin suvekõrvitsast tugevad 1 cm paksused viilud. Koorisin ning lõikasin keskelt välja seemned nii, et jäid terved rattad. Puhastasin kanafilee kiududest ning lõikasin alla 1 cm paksusteks ribadeks. Katsin ahjuplaadi küpsetuspaberiga ning piserdasin üle õliga. Panin kõrvitsakettad paberile. Täitsin need liha ja seentega. Liha, seened, liha kiht õnnestus mul sättida. Piserdasin kõrvitsarõnga osale natuke õli ning raputasin salatimaitseainet, sättides seda rohkem kõrvitsale kui lihale. Kogu kuhjale mahtus 2 viilu, umbes 1/2 cm paksust, Apetina fetajuustu.
Küpsetasin umbes 200 kraadi juures 15 minutit. piilusin juustu alla, et kanaliha küps oleks. Päris nämma suutäis. :) Ja fetajuust sobis salatimaitseainega suvekõrvitsale suurepäraselt.