Kohvitort - katsetusi köögis.

Täna, tegelikult küll homme, on Markol sünnipäev. Ja nagu tavaliselt on kingi-probleem. Raha! - oleks praeguses majandusseisus sobiv kink. Tihtipeale öeldakse, et ma suurt pidu ei pea, sest pole põhjust ja kust seda pappi võtta, et kampa sööta. St asi pole mitte rahas, vaid söögis-joogis, mida viisakas on ju pakkuda!
Mõeldud tehtud: Marko saab minult kingiks tordi. Ma ei ole päris kaunistatud torti teinud vist 10 a. Risk... ;)
Aitäh Tiinale, kes juhatas mu unised silmad BBC GoodFood lehele. Sealt on pärit originaalretsept. Seda sai natuke oma kapi sisule vastavaks mugandatud.

KOHVI- JA KREEKAPÄHKLIKOOK
200 g tuhksuhkrut
175 g võid (sest mul oli ainult üks pakk ja pärast läks meelest muud lisada)
4 muna, suhtkoht vahustatud
200 g jahu (tavalist nisujahu)
1 spl küpsetuspulbrit
2 spl lahustuvat kohvi lahustatud 1 spl kuumas vees
500 g mascarponet
85 g fariinsuhkrut
50 ml Vana Tallinnat (sest selgus, et mul kohvilikööri ikka ei olnud)
100 g kreeka pähkli poolikuid

Ahi sooja 190 C, määrida ja katta küpsetuspaberiga vorm. Mul oli 25 cm ümmargune. Kreekapähkleid tasub natuke röstida. Lahusta kohv ning lase sel jahtuda. Sega munad, jahu, küpsetuspulber, suhkur, või ja viimasena kohv ühtlaseks massiks. Vala vormi ja küpsema. Mainitud 10 min asemel lasin ma 15. NB! juhin tähelepanu, et iga tilk vedelikku, mis kuskile nõupõhja jääb, on kaotus. Minu kogemuse järgi peaks taigen vedemal olema. Aga välja tuli ta üsna okei ka nii. Lasin kergelt jahtuda ning tegin meeleheitel-koduperenaiste trikki niidiga. Koogipõhi kaheks nagu nalja :) ja jahtuma.
Mascarpone vahustada fariinsuhkru ja likööriga. Korraks panin kreemi külma. Kreekapähklitest korjasin osa kenamaid välja. Teised hakkisin. Koogipõhja vahele läks 1/3 kreemi ja purustatud pähklid. Ülejäänud kreem peale ja külgedele. Pähklipooled katteks.

Selline ta sai. Hiljem oskan öelda, kuidas maitses. :)

29.03.09 Kook oli väga maitsev. Kõik uurisid, kust retpsept pärit. Ei liiga magus ega midagi. Täiustuseks võiks olla ehk see, et kuna mascarpone põhja ei imbu, siis võiks keeksiosa veidi millegagi immutada. Maitse oli nii ka väga hea, aga kook ei olnud tordilikult vesine. :) Ja lihtsalt prof.-huvist arvutasin hinna ka kokku. See on ilma elektrit jms arvestamata 148,5 kr. Pole paha! :)